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Nos engagements

Respect des êtres humains et de leur environnement

Fondée sur du commerce équitable, l’entreprise Les paniers de David s’inscrit dans une  démarche basée sur l’achat de produits frais et de saison, issus à 90 % de l’agriculture biologique et effectué en direct et exclusivement auprès d’agriculteurs locaux.

David Sagot, cuisinier de métier, travaille avec des producteurs installés dans un rayon de 100 km autour de son local, en Loire-Atlantique, dans le nord de la Vendée et le nord ouest du Maine-et-Loire. L’intérêt est, pour les producteurs, de préserver, maintenir et valoriser l’agriculture locale en privilégiant les circuits courts, la relocalisation de la production.

 

Un modèle économique solidaire

Dans son modèle économique, il s’engage à respecter l’équité économique et sociale pour tous ses partenaires. La qualité des termes de ses échanges avec les producteurs est à l’image du goût et de la qualité des produits proposés dans ses paniers. Pour une même catégorie de produits, David limite le nombre de producteurs afin d’apporter et de garantir une régularité de chiffres d’affaire à chacun de ses partenaires.

Il respecte les prix fixer par ses producteurs et applique une marge qui lui permet de dégager pour lui et ses salariés une rémunération décente.

 

Une action d’éveil et de retour au bon sens

Les circuits de proximité sont les garants de la qualité sanitaire et gustative des produits : Les paniers de David s’adressent à des consommateurs à la recherche d’une alimentation saine et de qualité, soucieux de connaître d’où viennent les produits et comment ils sont fabriqués.

L’action économique des Paniers de David a aussi une vocation d’éducation. Elle en appelle à l’intelligence des citoyens. Tous, producteurs et consommateurs ont en commun le désir d’une consommation responsable, favorable à l’emploi et au développement économique soutenable de leur région où la satisfaction des besoins ne passe ni par l’exploitation du travail, ni par l’épuisement des terres et des ressources. Pour y parvenir, David s’engage à faciliter la connaissance des productions et la décomposition des prix pratiqués.

En accord avec les producteurs, il veille à toujours améliorer la gamme des produits et à les valoriser en proposant régulièrement des recettes de saison.

 

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