Suprêmes de Poulet Sauce Champignons (Naturhouse)

4 suprêmes de poulet :
- 200 gr de champignons de Paris
- 1 1/2 verre de bouillon de volaille dégraissé
- 2 càs de crème fraîche épaisse (jusqu'à 15% MG)
- 2 càs de fromage blanc à 0% MG
- 1 càs de farine
- 1 càs de beurre
- sel, poivre

Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez. Versez le bouillon petit à petit tout en mélangeant. Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 10 min. Ajoutez le fromage blanc, la crème et laissez réduire 5 min. Salez et poivrez. Nettoyer et émincez les champignons. Faites-les revenir quelques minutes avec de l'huile dans une poele anti-adhésive. Salez, poivrez et ajouter àla sauce. Réservez au chaud. Faites dorer les suprêmes de poulet dans la poele et poursuivez la cuisson en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Salez, poivrez, et servez-les nappés de la sauce aux champignons.

Retrouvez cette recette dans votre centre Naturhouse. (www.natuhrouse.fr)

Justine BERGER - Diététicienne Nutritionniste - Naturhouse Angers