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SAUCE TOMATE MAISON - Par Margaux Letort

SAUCE TOMATE MAISON - Par Margaux Letort

SAUCE TOMATE MAISON - Par Margaux Letort

Cette recette a été réalisée en coopération avec Margaux Letort, diététicienne & blogueuse culinaire www.recettes100faim.fr


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 30 minutes 

Pour 500g de sauce environ


Ingrédients :

- Tomates 500g

- 2 beaux oignons = 200g

- 2 grosses gousses d’ail = 12g

- Huile d’olive 30g

- Vinaigre balsamique OU sucre en poudre 2 càs

- Basilic frais (ou herbes de Provence)

- Sel, poivre


Préparation :

1. Éplucher et émincer l’ail et les oignons.

2. Laver les tomates, enlever les pédoncules et les couper en petits morceaux.

3. Dans une casserole sur feu moyen : faire chauffer l’huile d’olive, l’ail, les oignons, les tomates, le sel, le poivre et le basilic. Remuer de temps en temps et laisser cuire environ 30 minutes.

4. Au dernier moment : ajouter le vinaigre balsamique ou le sucre et le concentré de tomate (facultatif), remuer et laisser cuire 3 minutes.

5. Mixer jusqu’à obtenir la texture désirée.


Astuces & Conseils :

• Remplacer une partie des tomates par des poivrons.

• Ajouter des olives vertes ou noires.


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Vidéo disponible ici



Publié dans Plats

2020-09-15 08:40:44

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