Gratin de Pâtisson

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : 

• 2 pâtissons moyens
• 1 jaune d'oeuf
• 2 cuillères de crème
• 100 grs de gruyère râpé ou de parmesan 
• 1 cuillère à soupe de basilic et/ou de ciboulette

Préparation de la recette :

Laver deux pâtissons. Découper le chapeau des 2 pâtissons, enlever la chaire des chapeaux et  de l'intérieur des pâtissons à l'aide d'une cuillère et la couper en petits dés.

Faire étuver la chair 15 minutes avec un peu d'eau,  un filet d'huile d'olive, un peu de basilic ou de ciboulette. Laisser refroidir la chair, ajouter 1 jaune d'oeuf et deux cuillères de crème.

Assaisonner et bien mélanger.

Saler, poivrer l'intérieur des patissons et farcir avec la chair. Parsemer de gruyère râpé.

Dans un plat à gratin, déposer les pâtissons et cuire à four chaud (180°C/ therm 6/7) pendant 20 Minutes. Servir.

Vous pouvez si vous le désirez, ajouter un peu de sauce tomate ou bolognaise sur la farce avant de mettre le gruyère pour varier votre recette.

Bon Appetit.