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CRUMBLE PECHES ABRICOTS AMANDES par Margaux Letort

CRUMBLE PECHES ABRICOTS AMANDES par Margaux Letort

CRUMBLE PECHES ABRICOTS AMANDES par Margaux Letort

Cette recette a été réalisée en coopération avec Margaux Letort, diététicienne & blogueuse culinaire www.recettes100faim.fr


Préparation : 15 minutes | Repos au frais : 30 minutes Cuisson : 30 minutes |

Pour 6 à 8 personnes


Ingrédients :

- 3 à 4 pêches = 400g à 500g

- 6 à 8 abricots = 400g à 500g

- Farine blanche 50g

- Sucre de canne complet (ou blanc ou cassonade) 80g

- Amandes 50g

- Beurre de baratte 1/2 sel (ou doux) 80g

 

Préparation :

1. Laver les fruits, couper les pêches et les abricots en 2, enlever le noyau et les couper en petits morceaux.

2. Mixer finement les amandes.

3. Au robot ou à la main : pétrir la farine, le sucre, le beurre à température ambiante et les amandes jusqu’à obtenir une pâte sableuse.

4. Réserver la pâte au frais 30 minutes.

5. Préchauffer le four à 180°C.

6. Verser les fruits dans un plat à rebords.

7. Émietter la pâte à crumble sur toute la surface des fruits et enfourner pendant 25 à 30 minutes (le temps de cuisson peut varier selon les fours).

8. Laisser refroidir et déguster.

 

Conseils & Astuces :

• Remplacer les fruits jaunes par d’autres fruits en fonction des saisons : fruits rouges, pommes, bananes, poires, mirabelles…

• Remplacer les amandes par d’autres fruits oléagineux : noix, noisettes, pistaches…

 

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Publié dans Desserts

2020-07-10 10:16:53

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